Canh Cải Thìa Nấu Nấm Thịt

Nguyên liệu

• - 1 bó cải thìa
• - 1 gói nấm kim châm
• - 100 g thịt xay
• - 1 củ hành tím
• - ít muối
• - 0.5 muỗng cafe nước mắm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cải thìa, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo. Cắt cải thành miếng vừa ăn, phần thân và lá để riêng.
2. Ngâm nấm kim châm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
3. Ướp thịt xay với hành tím băm nhỏ, tiêu, muối và một chút nước mắm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
4. Đun sôi nước, thêm một ít muối. Cho thịt đã ướp vào, nấu cho đến khi thịt chín mềm. Trong quá trình nấu, hớt bọt để nước canh được trong.
5. Khi thịt chín, cho nấm kim châm vào, tiếp đến cho phần thân cải thìa vào nấu chín tới. Cuối cùng, cho phần lá cải thìa vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc canh ra tô và thưởng thức.