Gà Nướng Kiểu Ý

Nguyên liệu

• - 1 con gà ta
• - 4 trái dưa leo mini
• - nấm bào ngư
• - xà lách
• - 4 nhánh lá hương thảo (rosemary)
• - 0.5 chén dầu ô liu
• - 2 muỗng canh gia vị Ý (Italian Seasoning)
• - 1.5 muỗng canh bột ớt paprika xông khói
• - 3 muỗng cà phê muối
• - 2 muỗng cà phê tiêu
• - 1 muỗng canh đường

Các bước chế biến

1. Sơ chế gà bằng cách rửa sạch với nước muối pha gừng để khử mùi. Chuẩn bị phần sốt ướp gà bằng cách trộn đều dầu ô liu, gia vị Ý, bột ớt paprika, muối, tiêu và đường trong một bát lớn.
2. Xoa đều hỗn hợp sốt lên khắp mình gà, cả bên trong và bên ngoài. Nhét lá hương thảo vào bụng gà để tăng thêm hương thơm. Dùng tăm xiên vào thân gà để gia vị thấm đều. Ướp gà ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.
3. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C. Cho gà vào nồi và nướng trong khoảng 40 phút, mỗi mặt 20 phút. Trong quá trình nướng, thường xuyên phết phần sốt ướp còn lại lên da gà để tạo màu và tăng hương vị.
4. Trong lúc chờ gà nướng, chuẩn bị nấm bào ngư xào bơ tỏi (tham khảo công thức riêng).
5. Rửa sạch xà lách và dưa leo. Cắt dưa leo thành miếng vừa ăn.
6. Khi gà chín vàng đều, bày ra đĩa cùng với xà lách, dưa leo và nấm bào ngư xào bơ tỏi. Thưởng thức món gà nướng kiểu Ý nóng hổi.