Cách làm món
Canh Bầu Nấu Xương
Danh sách video
CANH XƯƠNG HEO với BẦU ngọt mát.
Canh BẦU nấu với sườn heo món ngon thân thuộc của mỗi gia đình - Vào bếp cùng LiLi Nguyen
Cách làm CANH BẦU NẤU VỚI SƯỜN đơn giản cho bạn mỗi lần vào bếp.
Nguyên liệu
- - 300 g xương đuôi heo
- - 300 g bầu
- - 100 g hẹ
- - muối hồng
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Rửa xương đuôi heo thật sạch dưới vòi nước chảy, loại bỏ hết các tạp chất. Đặt nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho xương vào trụng sơ, vớt ra rửa lại để loại bỏ bọt bẩn. Cho xương vào nồi, thêm nước lạnh, đun sôi lại. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, hầm xương trong khoảng 40 phút. Trong quá trình hầm, thường xuyên vớt bọt để nước canh được trong và ngọt.
- Trong thời gian hầm xương, chuẩn bị các nguyên liệu khác. Gọt vỏ bầu, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn, dày khoảng 2-3 cm. Hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4 cm.
- Sau khi xương đã hầm đủ thời gian và đạt độ mềm mong muốn, cho bầu vào nồi. Đun đến khi bầu chín mềm. Nêm nếm gia vị (muối, bột ngọt) cho vừa ăn. Cuối cùng, cho hẹ đã cắt khúc vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức nóng.
