Bò Lúc Lắc Chay

Nguyên liệu

• - 100 g thịt bò chay
• - 150 g khoai tây
• - 2 muỗng canh ketchup
• - 0.5 muỗng canh dầu hào chay
• - 0.5 muỗng canh xì dầu
• - dầu ăn
• - tiêu
• - poa rô
• - sốt mayonnaise
• - mật ong
• - bơ

Các bước chế biến

1. Thịt bò chay cắt thành miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với tiêu, dầu hào chay và một chút mật ong. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
2. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông tương tự thịt bò. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng để khoai không bị thâm và giúp giòn hơn. Sau đó vớt ra, để ráo nước hoàn toàn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho khoai tây vào chiên vàng giòn đều các mặt. Gắp khoai tây ra, để ráo dầu.
4. Trong một chảo khác, cho một ít dầu ăn và bơ vào đun nóng. Thêm poa rô băm nhỏ vào phi thơm. Cho thịt bò chay đã ướp vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn. Thêm ketchup và một chút nước, đảo đều cho đến khi sốt sánh lại và bám đều vào thịt.
5. Bày thịt bò lúc lắc chay và khoai tây chiên ra đĩa. Có thể trang trí thêm rau xà lách, cà chua hoặc các loại rau thơm tùy thích. Dùng kèm với cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon.