Thịt rán

Nguyên liệu

• - 250 g thịt nạc
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt nạc, thấm khô bằng giấy ăn. Thái thịt thành các miếng có độ dày khoảng 0.5cm để đảm bảo thịt chín đều và không bị khô.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Lượng dầu ăn cần đủ để ngập khoảng 1/3 miếng thịt. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho thịt vào chiên. Chiên đều mỗi mặt khoảng 3-4 phút, hoặc đến khi thịt có màu vàng nâu đẹp mắt và đạt độ giòn mong muốn. Gắp thịt ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa trước khi thưởng thức.