Cơm Gà Chiên Nước Tương

Nguyên liệu

• - 4 cái thịt hông đùi gà
• - 1 tsp bột tỏi
• - 1 tsp bột hành
• - 1/3 tsp tiêu xay
• - 1 tsp hạt nêm
• - 5 tsp nước tương
• - Rau ăn kèm (xà lách, dưa leo, rau thơm...)
• - Cà chua

Các bước chế biến

1. Sơ chế thịt gà bằng cách rửa sạch và thấm khô hoàn toàn. Chặt miếng thịt gà thành các phần riêng biệt giữa đùi và phần hông. Ướp thịt gà với nước tương, hạt nêm, bột tỏi, bột hành và tiêu xay. Đảm bảo xoa đều gia vị lên khắp bề mặt thịt và để yên trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Cẩn thận cho thịt gà đã ướp vào chiên vàng đều cả hai mặt. Điều chỉnh lửa để thịt gà chín hoàn toàn từ bên trong mà không bị cháy bên ngoài. Khi gà đạt màu vàng đẹp mắt và độ giòn mong muốn, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
3. Bới cơm nóng ra đĩa. Trang trí thêm cà chua, dưa leo, xà lách, rau thơm hoặc các loại rau ăn kèm tùy theo sở thích cá nhân. Cuối cùng, đặt miếng gà chiên vàng giòn lên trên cùng. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kèm với nước tương ớt.