Lẩu Thái tôm càng xanh mực mai

Nguyên liệu

• - 1 con mực mai
• - 2 kg tôm càng xanh
• - 500 g bắp bò
• - 10 viên bò viên lớn
• - nước cốt lẩu Thái
• - 1 củ hành tây
• - 1 cây cải thảo
• - hành ngò
• - 1 kg bún tươi
• - nước chấm sốt tắc
• - gia vị

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch mực mai và cắt thành lát vừa ăn. Rửa sạch tôm càng xanh. Rửa sạch bắp bò và thái mỏng. Bò viên cắt làm tư. Các nguyên liệu khác cũng cần được rửa sạch.
2. Sắp xếp nguyên liệu đã sơ chế lên dĩa. Bày mực, tôm, bắp bò và bò viên lên các dĩa riêng. Trang trí thêm bằng hành tây đã cắt lát và một ít hành ngò để tăng thêm hương vị và màu sắc.
3. Chuẩn bị nước lẩu: Đổ nước vào nồi lẩu, thêm nước cốt lẩu Thái. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị, đảm bảo hương vị chua cay đặc trưng của lẩu Thái.
4. Cải thảo rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Chuẩn bị nước chấm sốt tắc ra chén riêng để chấm kèm với các nguyên liệu.
5. Khi nước lẩu sôi, nhúng các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi. Chờ cho đến khi các nguyên liệu chín đều thì có thể thưởng thức. Ăn kèm với bún tươi và nước chấm đã chuẩn bị.