Cá hồi chiên chanh

Nguyên liệu

• - 300 gr cá hồi phi lê, bỏ da
• - 1 quả chanh vàng
• - muối
• - tiêu
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Cá hồi rửa sạch, thấm khô bằng giấy ăn. Cắt cá thành các miếng vuông vừa ăn, dày khoảng 2-3cm.
2. Trong một bát nhỏ, trộn đều nước cốt chanh vàng, một chút muối và tiêu. Ướp cá hồi với hỗn hợp này trong khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho cá hồi vào chiên. Chiên mỗi mặt khoảng 2-3 phút, hoặc cho đến khi cá chín vàng đều và có lớp vỏ ngoài giòn.
4. Gắp cá hồi ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Trang trí với vài lát chanh tươi và thưởng thức khi còn nóng. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc salad đều ngon.