Cách làm món
Bánh Trung Thu Đài Loan
Danh sách video
Bánh Trung Thu Đài Loan Nhân Mè Đen Cốm Dừa - Taiwanese Mooncake 🌿
Cách Làm Bánh Trung Thu Đài Loan Ngàn Lớp Giảm Cân Video Nấu Ăn Chay Thy Hằng #122
Cách Làm Bánh Trung Thu Đài Loan Nhân Trứng Muối Ngon Ngất Ngây | Hướng Nghiệp Á Âu
Đừng bỏ lỡ video này nếu bạn đang có ý định làm BÁNH TRUNG THU ĐÀI LOAN NGÀN LỚP, cách làm bất bại.
Cách làm bánh trung thu đài loan nhân trứng muối tan chảy - bánh ngàn lớp thơm ngon béo ngậy.
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp Đài Loan
Cách làm BÁNH TRUNG THU ĐÀI LOAN nhân KHOAI MÔN, MOCHI, CHÀ BÔNG, TRỨNG MUỐI siêu ngon
Hướng dẫn làm bánh trung thu Đài Loan - BEEMART
Nguyên liệu
- - 150 g bột mì (phần vỏ nước)
- - 20 ml dầu ăn (phần vỏ nước)
- - 20 g bơ (phần vỏ nước)
- - 30 g đường (phần vỏ nước)
- - 70 g nước (phần vỏ nước)
- - 100 g bột mì (phần vỏ dầu)
- - 25 g bơ (phần vỏ dầu)
- - 30 ml dầu ăn (phần vỏ dầu)
Các bước chế biến
- Để làm phần vỏ nước, trộn đều bột mì, dầu ăn và bơ trong một tô lớn. Trong một tô khác, hòa tan đường vào nước, sau đó từ từ đổ hỗn hợp nước đường vào hỗn hợp bột mì. Nhồi đều cho đến khi bột tạo thành một khối mịn và dẻo. Bọc kín bột và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.
- Cho tất cả nguyên liệu của phần vỏ dầu vào một tô và nhồi đều cho đến khi bột tạo thành một khối đồng nhất. Bọc kín bột và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.
- Chia phần bột dầu thành các viên nhỏ khoảng 10g mỗi viên, và phần bột nước thành các viên nhỏ khoảng 20g mỗi viên. Cán mỏng viên bột nước, đặt viên bột dầu vào giữa và gói kín lại.
- Cán dài phần bột đã gói thành một dải mỏng, sau đó cuộn tròn lại. Bọc kín và để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.
- Cán dải bột đã cuộn theo chiều dọc, sau đó cuộn tròn lại lần thứ hai.
- Ấn dẹt và cán đều phần bột, cho một lớp mochi và nhân bánh vào giữa. Gói kín lại và vê tròn. Đặt bánh lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 15 phút.
- Sau khi nướng lần một, lấy bánh ra và quét một lớp hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và một chút nước lên bề mặt bánh. Rắc mè lên trên và nướng lần hai ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.
- Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên rack trước khi thưởng thức.