Cách làm món
Chả Giò Ức Gà
Danh sách video
Chả Giò Ức Gà Siêu Ngon Trong Mùa Heo Tăng Giá - Spring Rolls with Chicken Fillet | Tam Le
Chả giò gà - Chicken Spring Rolls -Cách làm đơn giản, chiên vàng giòn không đen dầu | Bếp Nhà Diễm |
Nguyên liệu
- - Ức gà xay hoặc thịt nạc xay
- - Nấm mèo xay nhỏ
- - Cà rốt xay nhỏ
- - Hành tây xay nhỏ
- - Cà rốt bào sợi
- - Hành tím xay nhỏ
- - Hành ngò thái nhỏ
- - 1 lòng Lòng đỏ trứng gà
- - Bánh đa nem Hà Tĩnh
- - Bánh rế
Các bước chế biến
- Chuẩn bị phần nhân: Trộn đều ức gà xay (hoặc thịt nạc xay) với nấm mèo, cà rốt, hành tây, hành tím (tất cả đã xay nhỏ), cà rốt bào sợi, hành ngò thái nhỏ và lòng đỏ trứng gà. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu kết dính.
- Tiến hành gói chả giò: Đặt một nửa miếng bánh rế lên trên bánh đa nem. Cho một lượng nhân vừa đủ lên trên bánh rế, sau đó cuộn tròn và gói lại. Lưu ý cuốn chặt tay để chả giò không bị bung khi chiên. Để đảm bảo kích thước các cuốn chả giò đồng đều, nên điều chỉnh độ dài của nhân bằng với bánh rế.
- Chiên chả giò: Đun nóng dầu ăn ở lửa vừa. Cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt. Gắp chả giò ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
