Cách làm món
Chả cá thác lác chiên
Danh sách video
CHẢ CÁ THÁC LÁC CHIÊN vừa dai vừa ngon | Cách ướp cá thác lác đậm vị | Bếp Của Vợ
Cách làm Chả Cá Thác Lác chiên dai ngon trong 5 phút | Món Việt
Cách Làm CHẢ CÁ THÁC LÁC Chiên Ngon Và Dai (Vietnamese fish cake )
Hướng dẫn món Chả Cá Thác Lác Chiên Thì Là
Chả cá thác lác chiên sả/ cách làm chả cá chiên sả/Grilled chopped fish with lemongrass | Bếp Nai
Sống Khỏe | Số 6 | Chả cá thác lác chiên chua cay
Bánh tráng mà đem cuộn chả cá thác lác chiên lên giòn ngon không tưởng | Bạn đã thử chưa?
Nguyên liệu
- - 300 gr thác lác
- - 1 muỗng cà phê nước mắm
- - 1 muỗng cà phê tiêu xay
- - 1 muỗng cà phê thì là băm nhuyễn
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Cho cá thác lác, nước mắm, tiêu xay và thì là băm nhuyễn vào tô lớn. Dùng muỗng quết đều và liên tục từ trên xuống dưới, lặp lại khoảng 15 phút đến khi cá trở nên dai và kết dính.
- Phết một lớp mỏng dầu ăn lên cả hai mặt cá đã quết để chống dính. Bọc cá trong màng bọc thực phẩm, sau đó dùng thớt ép nhẹ để tạo hình vuông hoặc hình dạng mong muốn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu đạt độ nóng thích hợp, nhẹ nhàng cho chả cá vào chiên vàng đều cả hai mặt. Gắp ra và thấm bớt dầu thừa.
