Chè Thạch Đen Nước Dừa Hạt Chia

Nguyên liệu

• - 1 gói bột thạch đen

Các bước chế biến

1. Sử dụng bột thạch đen chất lượng để đảm bảo hương vị và độ đông của thạch.
2. Hòa tan bột thạch đen với lượng nước phù hợp theo hướng dẫn trên bao bì, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, tránh vón cục.
3. Đun hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, khuấy liên tục và đều tay để tránh thạch bị cháy hoặc vón cục dưới đáy nồi. Tiếp tục đun và khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại thành dạng hồ thì tắt bếp.
4. Nhanh chóng đổ hỗn hợp thạch đã nấu vào khuôn đã chuẩn bị trước. Để thạch nguội hoàn toàn và đông lại trong khoảng 60 phút. Sử dụng dao lượn sóng để cắt thạch thành miếng vuông hoặc hình dạng tùy thích để tăng tính thẩm mỹ.
5. Trong khi chờ thạch đông, ngâm hạt chia với nước ấm cho nở. Chuẩn bị nước dừa bằng cách hòa tan bột dừa và bột sữa cream với đường, sau đó đun sôi hỗn hợp.
6. Cho thạch đã cắt vào chén, thêm đá bào, hạt chia đã ngâm nở và chan nước dừa lên trên. Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.