Cách làm món
Bánh chuối hấp
Danh sách video
Cách làm Bánh Chuối Hấp ngon đơn giản dễ thành công
Bánh Chuối Hấp chia sẻ bí quyết để có món bánh chuối hấp hoàn hảo
Chia sẻ Cách Làm Bánh Chuối Hấp Kiểu Này Dẻo Mềm Ăn Là Mê- Steamed banana cake
BÁNH CHUỐI HẤP - Cách làm Bánh Chuối Hấp thơm ngon đơn giản dễ làm
Bánh Chuối Hấp kiểu mới dai mềm vừa phải, ăn cực ngon
Bánh Chuối Hấp ngon dễ làm được chia sẻ từ cô bán bánh
BÁNH CHUỐI HẤP CẤP TỐC Kiểu Mới dai mềm cực ngon, để lâu Không Bị Cứng | Bếp Quê Miền Tây
Hướng dẫn cách làm bánh chuối hấp, món bánh dân dã ngon mê li | Bếp cô Minh Tập 19
Cách làm món BÁNH CHUỐI HẤP DẺO
Nguyên liệu
- - 8 trái chuối xiêm chín
- - 2 tbsp đường vàng
- - 1.5 cup bột năng
- - 120 ml nước ấm
- - 1 tsp vanilla
- - 2 giọt màu vàng thực phẩm
- - 160 ml nước cốt dừa
- - 70 ml nước lạnh
- - 1 tbsp đường
- - 1 tsp bột gạo
- - 10 gr bột báng
- - 0.5 tsp tinh dầu chuối
Các bước chế biến
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo định lượng. Chuối xiêm lột vỏ, cắt thành khoanh tròn vừa ăn. Ướp chuối với đường vàng và một chút muối, trộn đều và để yên trong 15 phút cho chuối ngấm gia vị. Sau đó, cho bột năng vào, từ từ thêm nước ấm và trộn đều cho đến khi bột và chuối hòa quyện.
- Khi chuối và bột đã hòa quyện, thêm vanilla và màu vàng thực phẩm vào, trộn đều để tạo màu và hương thơm hấp dẫn. Chuẩn bị khuôn hấp bánh, lót giấy nến dưới đáy và xung quanh thành khuôn. Dùng cọ phết một lớp dầu mỏng lên giấy nến để chống dính.
- Xếp chuối đã trộn bột đều khắp đáy khuôn, có thể xếp thêm một lớp chuối lên trên để trang trí. Đổ hỗn hợp bột chuối còn lại vào khuôn, dàn đều và vỗ nhẹ khuôn để bột trải đều. Đặt khuôn bánh vào nồi hấp đã chuẩn bị sẵn. Đậy nắp nồi và hấp bánh trong khoảng 25 phút. Để tránh nước đọng trên nắp nồi rơi xuống bánh, nên lót một chiếc khăn lên trên nắp. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín. Tắt bếp và để bánh trong nồi thêm khoảng 15 phút rồi mới lấy ra. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi gỡ khỏi khuôn.
- Trong khi chờ bánh nguội, chuẩn bị phần nước cốt dừa. Cho nước cốt dừa, đường, muối và bột gạo (đã hòa tan với một ít nước) vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều tay để tránh bột bị vón cục. Khi nước dừa sôi, cho bột báng đã rửa sạch vào nồi, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi bột báng trong và nước cốt dừa sánh lại. Tắt bếp và thêm một vài giọt tinh dầu chuối để tăng thêm hương vị (tùy chọn).
- Khi bánh đã nguội hoàn toàn, nhẹ nhàng gỡ bánh ra khỏi khuôn và cắt thành miếng vừa ăn. Rưới nước cốt dừa lên trên và rắc thêm đậu phộng rang để tăng thêm hương vị và độ giòn. Thưởng thức bánh chuối hấp khi còn ấm hoặc để lạnh đều ngon.
