Cách làm món
Đậu Phụ Xào Thịt Mapo Tofu
Danh sách video
Đậu Hũ Tứ Xuyên thơm ngon kích thích vị giác cách làm rất dễ và nhanh | How To Make Mapo Tofu
Đậu Hũ Tứ Xuyên Chay Rất Ngon Với Cách Làm Này - Vegatarian Mapo Tofu - 素麻婆豆腐。
Bạn có trứng và đậu hũ không, làm món này ngon như Đậu Hũ Tứ Xuyên mà dễ hơn nhiều | Easy Mapo Tofu
Đậu Hũ Tứ Xuyên (Mapo Tofu) Món ăn dinh dưỡng dễ làm cho bữa cơm gia đình - 麻婆豆腐。
Cách làm ĐẬU PHỤ TỨ XUYÊN | Mapo Tofu Recipe | Lilo Kitchen
Cách làm Đậu Hủ Tứ Xuyên rất ngon, đậm đà từ đầu bếp gốc Hoa | Kỹ Năng Vào Bếp
Cách làm ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN , Đậu hũ sốt thịt bằm thơm ngon - Tú Lê Miền Tây
BẾP NHÀ TA NẤU | Mapo Tofu (Đậu hũ xào thịt bằm)
Nguyên liệu
- - 1 củ hành tây
- - 1 tép tỏi
- - 1 nhánh gừng nhỏ
- - 2 bìa đậu phụ
- - rượu trắng
- - tương Miso
- - sốt Mapo
- - dầu mè
- - 100 gram thịt heo băm
- - 3 nhánh hành lá
Các bước chế biến
- Băm nhỏ hành tây, gừng và tỏi để dậy mùi thơm khi xào.
- Chuẩn bị hỗn hợp sốt bằng cách pha trộn 150ml nước, 30ml rượu trắng, 1 muỗng canh nước tương, 1 thìa cà phê đường và 1 muỗng canh tương miso. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
- Đun nóng chảo với một thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi và gừng đã băm vào xào cho đến khi thơm. Thêm 1 muỗng canh sốt mapo vào chảo và đảo đều.
- Khi hành tỏi gừng đã dậy mùi thơm, thêm thịt heo băm nhuyễn vào chảo và xào cho đến khi thịt chín đều.
- Đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo, đảo đều để thịt và gia vị hòa quyện.
- Thêm đậu phụ đã cắt miếng vào chảo. Đậy nắp và để lửa nhỏ trong khoảng 15 phút để đậu phụ ngấm đều gia vị.
- Pha 1 muỗng canh bột năng với một ít nước để tạo độ sánh. Thêm hỗn hợp bột năng, 1 muỗng dầu mè và 1 muỗng giấm vào chảo. Khuấy nhanh tay cho đến khi nước sốt sánh lại, sau đó tắt bếp.
- Cho đậu phụ xào thịt ra đĩa, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
