Cách làm món
Mì Lạnh Somen
Danh sách video
Dạy cách làm mì Somen lạnh | Món Ngon Việt Nam
cách làm mỳ lạnh tại nhà mùa covid (mỳ Somen)
làm mì lạnh somen kiểu Nhật với nước chấm ngon suất sắc ăn là nghiền - Món chay - Mì chay
Nấu mỳ somen rau củ chỉ 5 phút| Thực đơn cho bé 7-8 tháng| Ăn dặm kiểu Nhật| 離乳食中期かぼちゃそうめん
MỲ LẠNH SOUMEN / tự nấu ăn
CÔNG THỨC MÓN MÌ LẠNH SOMEN CHO NGÀY HÈ ( SOMEN RECIPES )
Nguyên liệu
- - Mì somen
- - Đậu bắp
- - Lá tía tô shiso
- - Vài quả Cà tím
- - Hành boaro
- - Dầu mè
- - 200 gr Thịt băm
- - Nước chấm tsuyu
- - Gừng Nhật myoga
- - Dầu hào
- - Rượu trắng
- - Ớt hoặc bột ớt
Các bước chế biến
- Luộc đậu bắp, sau đó cắt nhỏ. Lá tía tô cắt thành miếng dài. Hành boaro băm nhỏ. Gừng myoga thái mỏng.
- Cà tím cắt dọc, xào sơ với dầu mè đến khi chín mềm. Để riêng.
- Đun sôi nước, cho mì somen vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì (khoảng 5 phút).
- Khi mì chín, xả nhanh qua nước lạnh để mì giữ được độ dai. Để ráo.
- Phi thơm phần hành boaro màu xanh, sau đó cho thịt băm vào xào. Nêm dầu hào, một chút muối, rượu trắng và ớt (hoặc bột ớt) cho vừa ăn. Thêm nấm nếu thích.
- Cho cà tím đã xào vào hỗn hợp thịt băm, đảo đều. Tắt bếp.
- Pha nước chấm tsuyu với nước lọc theo tỉ lệ 1:3.
- Trình bày mì ra tô hoặc đĩa. Ăn kèm với hỗn hợp thịt xào, đậu bắp, lá tía tô, gừng và nước chấm tsuyu. Có thể thêm đá vào nước chấm để tăng thêm cảm giác mát lạnh.
