Bánh yến mạch cacao chuối dừa

Nguyên liệu

• - Yến mạch nguyên cám
• - Dừa nạo sợi
• - Chuối chín
• - Bột cacao nguyên chất
• - Bột quế
• - Trứng gà
• - Dầu ô liu
• - Mật ong nguyên chất
• - Bột nở

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, trộn đều yến mạch, dừa nạo, bột cacao, bột quế và bột nở. Đảm bảo các nguyên liệu khô được phân bố đều.
2. Nghiền nhuyễn chuối chín bằng nĩa hoặc máy xay sinh tố cho đến khi đạt được hỗn hợp mịn.
3. Trong một bát khác, trộn đều chuối đã nghiền, trứng gà, dầu ô liu và mật ong cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
4. Từ từ đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, trộn đều cho đến khi vừa kết hợp. Không trộn quá kỹ để bánh không bị chai.
5. Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Lót giấy nướng vào khuôn bánh.
6. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn đã chuẩn bị. Nướng trong khoảng 35-40 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng và một que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch.
7. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên giá trước khi cắt và thưởng thức.