Cách làm món
Cá Thu Kho Cà Dầm
Danh sách video
CÁ THU NHẬT KHO CÀ | Cách kho cá không tanh đậm vị | Bếp Của Vợ
Cá thu kho cà chua thơm ngon tuyệt đỉnh | Món ăn mỗi ngày
Nguyên liệu
- - 1.3 kg Cá thu nguyên con
- - 300 g Thịt ba chỉ xay nhuyễn
- - 500 g Cà chua
- - Hành lá
- - Cần tây
- - Ớt
- - Gia vị thông dụng
- - Nước mắm
- - 250 ml Nước dừa
Các bước chế biến
- Cá thu làm sạch, dùng dao xẻ dọc sống lưng cá. Dùng thìa nạo lấy phần thịt cá.
- Cho phần thịt cá đã nạo vào cối, thêm thịt ba chỉ xay nhuyễn. Thêm hành phi, tiêu, đường, muối, hạt nêm. Quết đều tay đến khi hỗn hợp trở nên dai và kết dính.
- Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi băm, cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Dùng thìa dầm cà chua cho nát. Đổ nước dừa vào, thêm đường, nước mắm, ớt tùy khẩu vị. Nấu sôi.
- Vo viên thịt cá đã quết thành các viên tròn vừa ăn, nhẹ nhàng thả vào nồi cà chua đang sôi, nấu đến khi cá chín.
- Thêm hành lá và cần tây cắt khúc vào nồi, đảo nhẹ. Tắt bếp và thưởng thức.
