Cánh Gà Kho Tiêu

Nguyên liệu

• - 1 kg cánh gà
• - nước màu dừa
• - tỏi băm
• - hành lá
• - tiêu xay
• - ớt
• - đường
• - bột ngọt
• - muối

Các bước chế biến

1. Sơ chế cánh gà bằng cách rửa sạch và để ráo nước. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
2. Ướp cánh gà với ớt băm, 1 muỗng canh nước màu dừa, 3 muỗng canh nước mắm, 1 tép tỏi băm, 3.5 muỗng canh đường và 2 muỗng cafe bột ngọt. Trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để gà ngấm gia vị.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm 3 tép tỏi băm. Cho cánh gà đã ướp vào xào đến khi săn lại. Tiếp tục cho phần nước ướp gà còn lại vào, đun đến khi sệt lại. Thêm nửa chén nước, đun đến khi cạn nước, rắc hành lá và tiêu xay lên trên.
4. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.