Lẩu Tôm Cua Nấu Mướp

Nguyên liệu

• - Cua đồng xay
• - Tôm tươi đã tách vỏ
• - Mọc
• - 1 quả Bầu
• - Rau muống
• - Rau mùng tơi
• - Đậu hũ
• - Nấm kim châm
• - Bánh phở tươi

Các bước chế biến

1. Lọc cua xay để lấy nước, bỏ bã. Đun sôi nước cua, nêm nếm gia vị vừa ăn, lưu ý nêm nhạt hơn so với khẩu vị thông thường vì khi nhúng hải sản nước lẩu sẽ đậm đà hơn. Cho mọc và nấm kim châm vào, đậy nắp và đun chín trước.
2. Rửa sạch các loại rau ăn kèm, thái bầu thành lát mỏng vừa ăn. Tôm sau khi làm sạch thì ướp với một chút bột ngọt. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Trần bánh phở qua nước sôi.
3. Pha nước chấm muối ớt chanh. Khi ăn, nhúng rau, tôm, đậu hũ và thưởng thức.