Cách làm món
Cháo cá chẽm
Danh sách video
Hướng dẫn cách náo cháo cá chẽm thơm ngon cho cả gia đình
CHÁO CÁ CHẼM nấu cách này rất thơm ngon dễ nấu ai cũng khen.
Cá chẽm nấu cháo. Nhanh và đơn giản
Cháo cá chẽm cho buổi tối tăng ca - Nam Việt 1114
Nguyên liệu
- - 500 gr Cá chẽm
- - 1/2 lon Gạo rang
- - 1 củ Gừng
- - 50 gr Nấm đông cô khô
- - Hành ngò
- - Tiêu, gia vị
- - 200 gr Thịt băm
- - 200 gr Tôm băm
Các bước chế biến
- Lọc xương cá chẽm, cắt fillet thành miếng vừa ăn. Chiên sơ cá đến khi vàng cạnh để giữ độ ngọt và săn chắc. Gạo rang vàng, sau đó cho vào nồi cùng xương cá để ninh cháo. Ninh xương cá giúp nước cháo ngọt tự nhiên.
- Ngâm nấm đông cô trong nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch với nước muối loãng và cắt đôi. Xào thịt băm, tôm và nấm đông cô với một chút gia vị cho đến khi săn lại. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Khi cháo đã nhừ, cho hỗn hợp thịt, tôm, nấm đã xào vào nồi, đảo đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, xếp cá chiên lên trên, rắc thêm hành lá, ngò và tiêu xay. Thưởng thức khi còn nóng.
