Mì Gói Xào Lạp Xưởng

Nguyên liệu

• - 3 vắt mì gói
• - 2 cây lạp xưởng tươi
• - 0.5 cây bông cải trắng
• - 100 gr bò viên

Các bước chế biến

1. Để lạp xưởng chín đều và không bị cháy, áp dụng phương pháp chiên bằng nước. Đun sôi khoảng 1cm nước lọc hoặc nước dừa trong chảo. Cho lạp xưởng vào, để lửa nhỏ vừa, đảo đều cho đến khi lạp xưởng tươm mỡ, đường và chín vàng đều.
2. Bông cải trắng cắt miếng vừa ăn, rửa sạch. Chần sơ qua nước sôi, sau đó ngâm vào nước đá để giữ độ giòn. Mì gói chần nhanh qua nước sôi, vớt ra ngay để tránh bị mềm. Trộn mì với một ít dầu tỏi phi thơm.
3. Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm bò viên vào chiên sơ. Tiếp theo, cho bông cải đã chần vào xào cùng. Nêm nếm dầu hào cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, cho mì gói đã trộn dầu tỏi vào, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Lưu ý nêm gia vị vừa phải vì bản thân mì gói đã có vị mặn.