Cách làm món
Lẩu Thái Cá Hồi
Danh sách video
Cách nấu lẩu thái cá hồi đơn giản dễ làm
Lẩu đầu cá hồi nấu thái ❤️
Cùng vào bếp nấu Lẩu đầu cá Hồi vị lẩu thái - Lẩu đầu cá Hồi.
Ở nhà thì ta vào bếp | Đầu cá hồi nấu lẩu Thái | Tập 144
LẨU THÁI ĐẦU CÁ HỒI - Bí quyết giúp cá hồi sạch không còn bị tanh với cách làm đơn giản
Nguyên liệu
- - 0.5 kg Cá hồi
- - 1 con Gà
- - Mì hoặc miến
- - 3 bìa Đậu hũ
- - Xúc xích
- - 3 cái Ngô
- - 1 bó Rau muống
- - 1 bó Rau cần nước
- - 1 bó Cần tây
- - 1 bó Cải thảo
- - 1 bó Cải
- - Nấm rơm
- - Nấm đùi gà
- - Nấm kim châm
- - 1 kg Xương ống
- - 2 quả Ớt tươi
- - 10 lá Lá chanh
- - 5 củ Sả
- - 5 tép Tỏi
- - 1 củ Hành tây
- - 3 quả Cà chua
- - 1 nhánh Quế
- - Tương ớt
- - Tương cà
- - Muối
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Sa tế
- - 1.8 lít Nước
Các bước chế biến
- Rửa sạch xương ống, chặt miếng lớn và đập dập các khớp. Sả đập dập, cắt khúc lá và băm nhuyễn phần đầu. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Riềng cạo vỏ, cắt lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, vò nhẹ.
- Chần sơ xương ống với nước nóng để loại bỏ mùi hôi và bọt bẩn. Sau đó, cho xương ống vào nồi với 3.5 lít nước và đun sôi.
- Trong khi đợi nước dùng hầm, phi thơm hành, tỏi và sả băm với dầu ăn. Thêm tương ớt, tương cà, cà chua và hành tây vào xào sơ. Trút hỗn hợp này vào nồi nước dùng đang sôi. Thêm sa tế để tạo vị cay, điều chỉnh lượng sa tế tùy theo khẩu vị. Đun nước dùng thêm 30 phút, sau đó nêm nếm lại gia vị.
- Múc nước dùng ra nồi lẩu chuyên dụng và đặt lên bếp mini. Phần nước dùng còn lại dùng để châm thêm trong quá trình ăn lẩu.
