Đậu hũ chiên cay ngũ vị

Nguyên liệu

• - 3 miếng Đậu hũ
• - 100 g Bột chiên giòn
• - 0.5 muỗng cafe Ngũ vị hương
• - Hạt nêm chay
• - Ớt bột (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Đậu hũ tươi cắt thành các miếng vuông nhỏ kích thước khoảng 2x2 cm.
2. Cho đậu hũ đã cắt vào tô lớn. Rắc một lượng vừa đủ hạt nêm chay lên trên, nhẹ nhàng xóc đều để đậu hũ ngấm gia vị. Tiếp theo, thêm bột chiên giòn, ớt bột (nếu dùng) và ngũ vị hương vào tô. Cẩn thận xóc nhẹ nhàng để bột phủ đều các mặt của đậu hũ, tránh làm nát.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ đến nhiệt độ thích hợp (khoảng 170-180°C). Chiên đậu hũ ngập trong dầu nóng đến khi vàng đều các mặt. Vớt đậu hũ đã chiên ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Món này dùng nóng với nước tương pha tương ớt sẽ rất ngon.