Cách làm món
Lạc Rang Muối Ớt
Danh sách video
Bí quyết Lạc Rang tỏi ớt, Đậu Phộng tỏi ớt để bán giòn rất lâu không bị dính | Roasted Peanut Garlic
Bí quyết Lạc Rang Tỏi Ớt để bán chưa ai chia sẻ Đậu Phộng rang tỏi ớt giòn lâu
Nguyên liệu
- - 0.5 kg lạc hạt bóc vỏ
- - 1 muỗng đường
- - 1 muỗng muối hạt mịn
- - 1 muỗng ớt bột
- - 1 muỗng dầu ăn
Các bước chế biến
- Rang lạc trên lửa nhỏ, đảo đều tay liên tục để lạc chín vàng đều và không bị cháy.
- Khi lạc bắt đầu chuyển màu vàng nhạt, thêm dầu ăn vào chảo. Tiếp tục đảo đều tay để dầu ăn phủ đều các hạt lạc, giúp lạc có màu vàng cánh gián đẹp mắt và giòn hơn.
- Tắt bếp, trải đều lạc ra khay hoặc mâm để nguội bớt. Việc này giúp lạc giữ được độ giòn.
- Trong khi chờ lạc nguội, trộn đều muối, ớt bột và đường trong một bát nhỏ.
- Khi lạc còn hơi ấm, rắc từ từ hỗn hợp muối ớt đường lên lạc, đảo đều nhẹ nhàng để gia vị bám đều vào từng hạt lạc. Để lạc nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức hoặc bảo quản.
