Thịt ba chỉ xông khói cuộn nấm kim châm

Nguyên liệu

• - 200 g thịt ba chỉ xông khói
• - 1 gói nấm kim châm
• - tiêu xay

Các bước chế biến

1. Loại bỏ phần gốc nấm kim châm, sau đó rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn. Để ráo nước hoàn toàn.
2. Trải thịt ba chỉ xông khói ra mặt phẳng. Rắc một lượng tiêu xay vừa phải lên mỗi lát thịt để tăng thêm hương vị. Gắp một lượng nấm kim châm vừa đủ đặt lên trên lát thịt, cuộn tròn lại sao cho nấm được bao bọc kín bên trong.
3. Làm nóng chảo với một chút dầu ăn. Chiên cuộn thịt trên lửa vừa cho đến khi thịt chín vàng đều các mặt và nấm chín mềm. Hoặc, làm nóng lò nướng ở 180°C, xếp cuộn thịt lên khay nướng đã lót giấy nến và nướng trong khoảng 10-15 phút cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp mắt.