Xôi xoài nếp cẩm

Nguyên liệu

• - Nếp cẩm
• - Xoài chín

Các bước chế biến

1. Vo sạch nếp cẩm và ngâm qua đêm để nếp nở mềm. Sau khi ngâm, cho nếp vào nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp mặt gạo (khoảng nửa lóng tay). Khi nước sôi, rút điện, đậy nắp và ngâm trong 30 phút. Sau đó, cắm điện lại và nấu đến khi xôi chín dẻo.
2. Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng nhỏ và xay nhuyễn thành sinh tố xoài. Trộn đều sinh tố xoài với xôi nếp cẩm đã nấu chín. Tỉ lệ xoài và xôi tùy chỉnh theo khẩu vị.