Cách làm món
Chè Kho Đậu Xanh
Danh sách video
CÁCH NẤU CHÈ KHO ĐẬU XANH CHUẨN VỊ ĐÓN TẾT VIỆT.
CÁCH NẤU CHÈ KHO TRUYỀN THỐNG NGON NGỌT
Nấu CHÈ KHO bằng đậu xanh và nước cốt dừa ăn trong mùa dịch corona // Hà Nguyễn Thị Thanh.
TRỜI LẠNH ĂN CHÈ KHO ĐẬU XANH truyền thống VIỆT NAM chuẩn vị quê hương.
Cách nấu chè đậu xanh kho ngon!
Chè kho dẻo thơm ngày rằm| Cách làm chè kho dân dã ngon đúng điệu
Cách làm món chè đậu xanh kho ngon!
Nguyên liệu
- - 500 gr đậu xanh
- - 300 ml mật mía
- - 100 gr đường vàng
- - 3 thìa canh mè rạng
- - 1/4 thìa cf muối
- - 100 gr gừng
Các bước chế biến
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 giờ, sau đó xát và đãi sạch vỏ. Tiếp tục ngâm đậu thêm 1-2 giờ nữa để đậu mềm.
- Gừng tươi thái lát mỏng, sau đó giã nhuyễn.
- Trộn đều đậu xanh đã ngâm với muối, sau đó hấp chín mềm. Kiểm tra độ mềm bằng cách dùng tay miết thử.
- Cho đậu xanh đã hấp chín vào cối giã nhuyễn hoặc sử dụng máy xay sinh tố để xay mịn.
- Đun sôi mật mía và đường vàng trong nồi. Thêm gừng đã giã nhuyễn vào, đảo đều. Khi hỗn hợp sôi lại, tắt bếp. Cho đậu xanh đã giã hoặc xay vào chảo mật, trộn đều. Sau đó, bật bếp trở lại và xào chè ở lửa nhỏ khoảng 5-7 phút đến khi chè sánh lại.
- Khi chè đã xào xong, rắc phần lớn lượng mè rang vào, giữ lại một ít để trang trí.
- Múc chè kho ra đĩa, rắc phần mè rang còn lại lên trên để trang trí. Thưởng thức chè kho cùng với nước trà xanh để tăng thêm hương vị.
- Chè kho có thể bảo quản và dùng trong khoảng một tuần. Đây là món ăn chay phù hợp cho thực đơn chay.
