Cách làm món
Cải thìa sốt nấm hương
Danh sách video
Hướng dẫn món Cải Thìa Sốt Nấm Đông Cô
BÍ QUYẾT LÀM NƯỚC SỐT CHO MÓN NẤM HƯƠNG CẢI THÌA
RAU CẢI SỐT NẤM Hướng dẫn làm rau cải sốt nấm hương
Cải thìa nấm đông cô sốt dầu hào - Chinese cabbage shiitake with Oyster sauce-thức ăn kiêng
Cải Chíp Sốt Nấm Và Bí Quyết Làm Sốt Nấm Ngon, Đơn Giản | Chay TD | Cách làm món chay ngon
Nguyên liệu
- - Cải thìa
- - Nấm hương khô
- - Dầu hào
- - Bột canh
- - Tỏi
- - Bột năng
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Ngâm nấm hương khô trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho đến khi mềm. Rửa sạch cải thìa, tách thành từng bẹ và giữ nguyên chiều dài.
- Đun sôi một nồi nước, thêm một chút muối. Cho cải thìa vào luộc sơ khoảng 1-2 phút. Nhanh chóng vớt cải ra và ngâm vào nước lạnh để giữ màu xanh tươi.
- Hòa tan bột năng với một ít nước lọc. Đun nóng dầu ăn trong một chảo nhỏ, phi thơm tỏi băm. Thêm nấm hương đã ngâm và thái nhỏ vào xào đều. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào, đảo liên tục cho đến khi sốt sánh lại. Nêm thêm bột canh cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
- Đun nóng dầu ăn trong một chảo khác, phi thơm tỏi băm. Cho cải thìa vào xào nhanh tay, đảo đều để cải chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- Gắp cải thìa ra đĩa, bày trí đẹp mắt. Rưới đều phần sốt nấm hương lên trên và thưởng thức.
