Cách làm món
Cá Kho Rau Củ
Danh sách video
Cách làm CÁ KÈO KHO RAU RĂM NGON đậm đà | món ngon mỗi ngày htp
Bí quyết KHO CÁ VỚI CẢI CHUA siêu bắt cơm, lên màu đẹp, cá không bị tanh, dưa cải giòn
Nguyên liệu
- - 2 lát ham
- - rau củ hỗn hợp (carrot, đậu cove, ớt chuông, khổ qua, củ cải đỏ, bắp cải, boaro)
- - 1 chén nấm tươi
- - 1 lá rong biển
Các bước chế biến
- Cắt ham thành lát mỏng, tạo hình oval giống miếng cá thu bằng khuôn hoặc dao. Cắt rong biển thành sợi mỏng, dán viền quanh miếng ham để tạo màu sắc tương tự da cá. Ướp ham với một ít nước tương, sau đó chiên sơ.
- Phi thơm boaro cắt nhuyễn trong chảo với dầu nóng. Cho các loại củ cứng vào xào trước, sau đó thêm các loại rau củ và nấm còn lại.
- Đậy nắp chảo, đun nhỏ lửa cho rau củ mềm. Thêm ham đã chiên vào chảo, tiếp tục đậy nắp và đun cho rau củ chín mềm hoàn toàn. Nêm nếm lại với nước tương và hạt nêm chay cho vừa ăn.
- Khi tất cả nguyên liệu đã mềm và vừa miệng, gắp ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm.
