Thịt hầm củ cải kiểu Nhật

Nguyên liệu

• - 300 gr Thịt ba chỉ
• - 1 cây Hành dài
• - 1/2 Củ Cải trắng
• - 300 ml Nước
• - 3 thìa canh Shoyu (xì dầu Nhật)
• - 3 thìa canh Đường
• - 3 thìa Rượu Sake
• - 1/2 Gừng tươi đã nghiền nát
• - 2 Trứng luộc sẵn

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết cho món thịt hầm củ cải kiểu Nhật.
2. Trong một bát, trộn đều shoyu, đường, sake, gừng tươi đã nghiền và nước để tạo thành nước hầm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
3. Thịt ba chỉ cắt miếng vuông vừa ăn. Đun nóng chảo, cho thịt vào rán sơ qua đến khi các mặt thịt săn lại. Lưu ý không cần thêm dầu ăn vì thịt sẽ tự tiết mỡ trong quá trình rán. Có thể ướp thịt với một chút muối để tăng hương vị.
4. Xếp thịt đã rán vào nồi. Cho hành và củ cải đã cắt miếng vừa ăn lên trên lớp thịt. Đổ hỗn hợp nước hầm đã chuẩn bị vào nồi, đảm bảo nước ngập các nguyên liệu. Hầm bằng nồi cơm điện trong khoảng 40-45 phút, hoặc cho đến khi thịt mềm và thấm đều gia vị.
5. Sau khi hầm xong, bày thịt ra đĩa. Rắc một ít vừng rang lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị. Thưởng thức món thịt hầm củ cải kiểu Nhật nóng hổi.