Mì Somen Phô Mai Rắc

Nguyên liệu

• - 5 g Mì Somen
• - 1/4 củ Khoai tây
• - 1 thìa cà phê Phô mai rắc
• - 15 ml Nước Daishi

Các bước chế biến

1. Đun sôi nước, cho mì somen vào luộc trong khoảng 3-4 phút đến khi chín mềm. Nhanh chóng vớt mì ra rây, xả qua nước lạnh để nguội bớt và giúp mì không bị dính. Sau đó, nghiền mịn mì qua rây để tạo độ mịn.
2. Khoai tây gọt vỏ, thái lát mỏng và hấp chín mềm. Nghiền nhuyễn khoai tây đã hấp qua rây để đảm bảo không còn xơ.
3. Trộn đều khoai tây đã nghiền với mì somen đã nghiền. Thêm từ từ nước daishi vào hỗn hợp, trộn đều. Đun nóng nhẹ hỗn hợp trên bếp đến khi vừa đủ ấm.
4. Múc hỗn hợp mì ra chén. Rắc đều phô mai lên trên bề mặt.