Cách làm món
Sốt cà ri chấm bánh mì
Danh sách video
Cách làm SƯỜN NẤU CÀ RI hoàn hảo, thơm phức chấm bánh mì tuyệt ngon, CÀ RI SƯỜN NON, CURRY
CÀ RI GÀ cách nấu vị không quá béo thịt thơm thấm chấm bánh mì rất ngon mà không ngán |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 1 gói bột cà ri (10g)
- - 50 g nấm đùi gà
- - 1 muỗng canh sả bằm nhuyễn
- - hạt nêm chay
- - 2-3 muỗng cafe đường
- - 100 ml sữa tươi không đường (hoặc nước)
Các bước chế biến
- Nấm đùi gà rửa sạch, thái hạt lựu thật nhỏ để sốt được sánh mịn và dễ thấm vị.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi thơm sả bằm, sau đó cho bột cà ri vào. Đảo đều tay và nhanh với lửa nhỏ để bột cà ri không bị cháy, giữ được hương vị đặc trưng.
- Thêm nấm đùi gà đã thái vào chảo, xào đều cùng cà ri. Tiếp theo, đổ sữa tươi không đường (hoặc nước) vào, giảm lửa nhỏ và đun liu riu. Nêm nếm hạt nêm chay và đường cho vừa khẩu vị, khuấy đều để gia vị tan hoàn toàn.
- Nếu muốn tăng thêm hương vị cay nồng, có thể thêm ớt tươi băm nhỏ vào sốt ở bước này. Điều chỉnh lượng ớt tùy theo sở thích.
- Sốt cà ri này có thể dùng để chấm bánh mì, ăn kèm với bún tươi hoặc dùng như một loại sốt cho các món chay khác. Nếu sử dụng sữa tươi, sốt sẽ có độ béo ngậy hơn và nên bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Nếu dùng nước, thời gian bảo quản có thể kéo dài 5-7 ngày.
