Kem dưa hấu sữa chua

Nguyên liệu

• - 250 g dưa hấu (bỏ vỏ, hạt)
• - 50 g dứa (thơm)
• - 0.5 quả chanh
• - 40 g sữa đặc có đường
• - 20 g mật ong
• - 1-2 hộp sữa chua
• - 0.5 ống vani

Các bước chế biến

1. Kết hợp dưa hấu, dứa và nước cốt chanh trong máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp trái cây đến khi đạt được độ mịn mong muốn.
2. Trong một bát lớn, trộn đều sữa đặc và mật ong. Nhẹ nhàng thêm sữa chua vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
3. Đổ hỗn hợp trái cây đã xay vào bát sữa chua, trộn đều để tạo thành hỗn hợp kem đồng nhất.
4. Lọc hỗn hợp kem qua rây để loại bỏ cặn hoặc xơ trái cây, giúp kem mịn hơn. Thêm vani vào hỗn hợp đã lọc, khuấy đều.
5. Đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc hộp đựng kem. Đặt trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 giờ hoặc cho đến khi kem đông cứng lại. Để có kết cấu kem mịn, cứ sau 30 phút, khuấy đều hỗn hợp kem trong quá trình đông lạnh.
6. Khi kem đã đông, lấy ra khỏi khuôn hoặc hộp, múc ra ly và thưởng thức.