Cách làm món
Lòng xào dứa
Danh sách video
Lòng Heo Ngon Hơn Khi Thêm Miếng Dứa(Khóm),Bí Quyết Rửa Lòng Sạch Thơm Với Ly Rượu Nếp | Bếp Nhỏ 365
LÒNG XÀO DƯA - CÁCH LÀM BÍ MẬT CỦA NHÀ HÀNG 5 SAO | Hải Đông Dương Mart
CÁCH LÀM LÒNG BÒ XÀO DỨA THƠM NGON ĂN LÀ MÊ
LÒNG BÒ XÀO DỨA #lòng bò
Cách làm LÒNG GÀ XÀO DỨA và cách thái lòng mề gà đẹp nhất
Nguyên liệu
- - Lòng già
- - 1 môi Tiết lợn
- - 1 quả Dứa
- - Rau răm
- - Hành lá
- - Hạt nêm
- - Nước mắm
- - Bột canh
- - Mì chính
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng già bằng cách rửa sạch với giấm và bóp nhẹ nhàng để loại bỏ chất bẩn mà không làm mất đi độ giòn tự nhiên. Tiếp theo, bóp lòng với muối hạt, rửa lại và thái miếng vừa ăn. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái miếng tam giác mỏng.
- Chần sơ lòng đã thái qua nước sôi cho săn lại, sau đó vớt ra để ráo. Phi thơm hành băm trong chảo, cho lòng vào xào nhanh tay đến khi gần chín thì thêm dứa và tiết lợn vào. Nêm nếm gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, bột canh (chú ý điều chỉnh lượng muối nếu tiết lợn đã được nêm trước), mì chính sao cho vừa ăn. Đảo đều cho đến khi lòng chín hoàn toàn, dứa ngấm gia vị thì thêm rau răm và hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
