Cách làm món
Đậu Hũ Nấm Kho Tiêu
Danh sách video
Cách làm nấm rơm kho tiêu xanh đậu hũ thơm ngon đậm đà /Nấm rơm kho tiêu
Cách làm Đậu Hủ Kho Nấm Rơm ăn chay ngon - Món chay ngon Tàu Hũ Kho Tiêu với nấm rơm
cách làm nấm rơm đậu hủ kho tiêu rất đơn giản ăn rất ngon chay mặn điều dùng được@BÌNH TÂM
NẤM KHO ĐẬU HŨ - món chay mỗi ngày - món ngon tại nhà
Nguyên liệu
- - 200 gr Nấm rơm
- - 100 gr Nấm đông cô
- - 3 miếng Đậu hũ
- - Boa rô
- - Tiêu
- - Gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Nấm rơm sau khi mua về, tiến hành cắt bỏ phần gốc bị dính đất. Rửa nấm nhiều lần với nước sạch, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Tiếp tục xả sạch nấm và để ráo. Để nấm giữ được độ giòn, có thể ngâm nấm trong nước vo gạo khoảng 30 phút trước khi chế biến.
- Nấm đông cô khô ngâm trong nước muối ấm loãng cho đến khi nở mềm hoàn toàn. Vắt nhẹ để loại bỏ nước thừa và thái miếng vừa ăn.
- Đậu hũ cắt thành miếng vuông vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt. Gắp đậu hũ ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Băm nhỏ boa rô. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm boa rô băm, sau đó cho nấm rơm và nấm đông cô vào xào. Thêm nước tương, nước mắm chay, hạt nêm chay, một chút muối và đường vào nồi. Đảo đều cho gia vị tan hết. Thêm một lượng nước vừa đủ để kho. Cuối cùng, nhẹ nhàng cho đậu hũ chiên vào nồi, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu hũ và nấm ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Trước khi tắt bếp, rắc một lượng tiêu xay tùy thích vào nồi, đảo nhẹ và đều. Múc đậu hũ kho tiêu ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.
