Cách làm món
Cháo xương heo
Danh sách video
Cách Nấu Cháo Xương Đầu Heo Cháo Ngọt Ngon/Bà Phạm Út
Công thức nấu CHÁO SƯỜN HÀ NỘI siêu ngon bất bại 😜 // Dinology
Bí quyết nấu cháo sườn ngon Nấu cháo ngon sánh mịn!
Cách nấu Món cháo xương lợn đặc biệt thơm ngon sánh mịn!
Công thức nấu cháo sườn Hà Nội mịn, sánh, ngon bất bại // Phương Nấu #chaosuon
Nguyên liệu
- - 300 gram xương heo
- - 1 củ khoai tây
- - 1 củ cà rốt
- - 1 nắm gạo
- - 50 gram đậu xanh
- - hành lá
- - ngò rí
- - nước mắm
- - tiêu
- - hạt nêm
Các bước chế biến
- Rửa sạch xương heo với nước muối loãng, sau đó chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Rửa lại xương heo một lần nữa, cho vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ để hầm. Thêm hành tím đập dập và một ít muối vào nồi. Hầm xương trong khoảng 30-45 phút, thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong. Sau khi hầm xương, vo sạch gạo và đậu xanh rồi cho vào nồi hầm chung.
- Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt hạt lựu. Khi cháo đã nhừ, cho khoai tây và cà rốt vào nồi. Tiếp tục nấu thêm khoảng 15 phút cho đến khi khoai tây và cà rốt mềm. Nêm nếm gia vị (nước mắm, hạt nêm) cho vừa ăn, sau đó tắt bếp và đậy nắp nồi để giữ ấm.
- Múc cháo ra tô, rắc hành lá và ngò rí thái nhỏ, thêm một ít tiêu xay. Cháo xương heo ngon nhất khi ăn nóng. Có thể dùng kèm với nước mắm nguyên chất và ớt tươi.
