Cách làm món
Bánh Canh Cá Thu
Danh sách video
Bánh canh bột gạo đầu cá thu và bánh mì chả cá BẾP MẸ MON, ăn là nhớ dẫn đến nghiện không thể quên
Cách nấu bánh canh cua, chả cá thu ngon nhất | CTN FOODS
Nguyên liệu
- - 3 lát cá thu
- - 0.5 kg bột bánh canh gạo
- - hành tây
- - hành lá
- - dầu ăn
- - muối
- - đường phèn
- - bột ngọt
- - chả cá (tùy chọn)
- - nước mắm
- - đường
Các bước chế biến
- Sơ chế cá thu: Rửa sạch cá thu. Chuẩn bị hành tây thái mỏng, hành lá thái nhỏ.
- Nấu nước dùng: Đặt nồi lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm đầu hành lá. Đổ khoảng 3 tô nước vào nồi, đun sôi. Cho cá thu vào, nêm nếm với muối, đường phèn và bột ngọt cho vừa ăn.
- Chuẩn bị bánh canh: Đun sôi một nồi nước khác. Trụng sơ bánh canh qua nước sôi để làm sạch và giúp bánh mềm hơn. Cho bánh canh đã trụng vào tô, thêm cá thu và chả cá (nếu dùng). Chan nước dùng nóng hổi lên trên.
- Pha nước mắm chấm: Pha nước mắm với chút đường để tạo vị ngọt dịu, dùng để chấm kèm với chả cá.
- Thưởng thức: Rắc thêm hành lá thái nhỏ và thưởng thức món bánh canh cá thu nóng hổi.
