Chuối chiên giòn kiểu Thái

Nguyên liệu

• - 1 quả chuối
• - 50 g bột gạo
• - 50 g cơm dừa khô
• - mè
• - 1 thìa cafe đường
• - muối
• - 2 g bột nở (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Trộn đều bột gạo, cơm dừa khô, đường, muối và bột nở (nếu dùng) trong một bát lớn. Từ từ thêm nước vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột sánh mịn. Để bột nghỉ trong 5 phút để cơm dừa khô ngấm nước và bột nở phát huy tác dụng.
2. Chuối gọt vỏ, thái thành miếng vuông nhỏ khoảng 2x2cm. Bạn có thể sử dụng chuối sứ hoặc chuối tây tùy theo sở thích.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Nhúng từng miếng chuối vào hỗn hợp bột, đảm bảo bột phủ đều miếng chuối. Thả chuối đã nhúng bột vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều các mặt.
4. Gắp chuối chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Rắc thêm một ít mè rang lên trên để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.