Cách làm món
Ốc móng tay xào me
Danh sách video
cách làm ỐC MÓNG TAY XÀO ME chua ngọt giòn béo thơm ngon @huuquocmonngondelam
Cách Làm Ốc Móng Tay Xào Me Ngon Chuẩn Nhà Hàng – Ăn Kèm Bánh Mì Hấp Dẫn
Cách làm Ốc Móng Tay Xào Me chua chua cay cay siêu ngon | Cách sơ chế ốc móng tay sạch cát
Mẹo làm ốc móng tay sạch cát , Cách làm ốc móng tay xào me ngon . - Ẩm thực youtube
How to make RANG ME NAIL SALON, delicious, sweet and sour - easy to make
Cách sơ chế ốc móng tay và xào me - Hương Sắc Miền Tây
Con Móng Tay Xào me - Nam Việt 136
Nguyên liệu
- - 500 gr ốc móng tay
- - dừa nạo
- - 1 viên me chín
- - 2 thìa nước cốt dừa
- - đường
- - nước mắm
Các bước chế biến
- Ốc móng tay sau khi mua về, rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết cát và tạp chất. Tiếp theo, luộc ốc sơ qua đến khi vừa chín tới để giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên. Vớt ốc ra và để ráo.
- Ngâm me chín trong nước nóng khoảng 15 phút cho me mềm và tan ra. Dùng tay dằm nhuyễn me, sau đó lọc qua rây để loại bỏ hạt và thu được phần nước cốt me sánh mịn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho nước cốt me vào chảo, thêm đường, nước mắm và nước cốt dừa. Khuấy đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đảm bảo vị chua ngọt hài hòa và đậm đà. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại.
- Cho ốc móng tay đã luộc vào chảo nước sốt me, đảo nhanh tay để ốc ngấm đều gia vị. Đun liu riu thêm khoảng 2-3 phút cho ốc nóng đều và nước sốt bám đều lên thân ốc. Tắt bếp.
- Bày ốc móng tay xào me ra đĩa, rắc thêm dừa nạo lên trên để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng.
