Bê Xào Dưa Leo

Nguyên liệu

• - 300 g Thịt bê tươi
• - 2 trái Dưa leo
• - 2 trái Cà chua
• - 1 trái Ớt Đà Lạt
• - 1/2 củ Hành tây
• - 3 nhánh Cần tàu
• - Tỏi băm
• - Dầu ăn
• - Nước mắm
• - Đường
• - Hạt nêm

Các bước chế biến

1. Thịt bê rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, thái lát xéo. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Ớt Đà Lạt bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn. Hành tây thái múi cau. Cần tàu rửa sạch, cắt khúc.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bê vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt vừa chín tái. Thêm ớt Đà Lạt vào xào cùng. Nêm nếm gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm sao cho vừa ăn. Tiếp theo, cho hành tây và cần tàu vào, đảo nhanh tay đến khi chín tới thì tắt bếp.