Cá chim trắng nướng giấy bạc

Nguyên liệu

• - 1 con cá chim trắng
• - 1 muỗng canh dầu ăn
• - 1 muỗng canh dầu mè
• - 0.5 muỗng cà phê muối
• - bột ngọt
• - 1 muỗng canh tỏi băm

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá chim bằng cách rửa sạch và dùng dao khứa nhẹ vài đường xéo đều trên thân cá để gia vị thấm đều hơn.
2. Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu ăn, dầu mè, muối, bột ngọt và tỏi băm để tạo thành hỗn hợp gia vị ướp cá. Xoa đều hỗn hợp này lên khắp thân cá, cả bên trong lẫn bên ngoài, đảm bảo cá được ngấm đều gia vị. Ướp cá trong ít nhất 30 phút để cá thấm gia vị.
3. Chuẩn bị một tờ giấy bạc lớn, đặt cá đã ướp vào giữa, gói kín giấy bạc sao cho không có chỗ hở để giữ hơi và giúp cá chín đều. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong 10 phút trước khi cho cá vào nướng. Nướng cá trong khoảng 40 phút, hoặc cho đến khi cá chín hoàn toàn. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng tăm xâm vào phần thịt dày nhất của cá, nếu tăm rút ra không còn nước đục là cá đã chín.