Cách làm món
Bánh gạo Tokbokki
Danh sách video
BÁNH GẠO CAY tokbokki Hàn Quốc - cách nấu tokbokki nước sốt cay cay thơm sắc xảo - Tú Lê Miền Tây
CÁCH LÀM BÁNH GẠO CAY TOKBOKKI DẺO DAI CỰC THƠM NGON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ - CKK
|194| MẸ LÀM 1 NẮP BÁNH GẠO CAY CHUẨN VỊ XƯA CHO MẤY ĐỨA NHỎ.
#24. Cách làm Tokbokki - Bánh gạo xào cay chuẩn vị Hàn Quốc của nàng dâu Việt
BÁNH GẠO CAY (TOKBOKKI) TỪ BÁNH TRÁNG ngon như ngoài tiệm ‖ Bếp nhà Sin
Nguyên liệu
- - 1.5 bát gạo tẻ
- - dầu mè
- - dầu ăn
- - muối
Các bước chế biến
- Ngâm gạo trong nước sạch từ 8 đến 10 tiếng, thêm một chút muối. Sau khi ngâm, để gạo thật ráo nước.
- Cho gạo đã ráo nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn thành bột mịn. Lọc bột qua rây để loại bỏ phần gạo chưa xay kỹ. Xay lại phần gạo còn sót cho đến khi hết.
- Chia bột thành hai phần. Cho từ từ nước nóng vào bột, khuấy đều đến khi được hỗn hợp sệt mịn (lượng nước có thể điều chỉnh tùy theo độ hút nước của bột). Thêm một ít dầu mè để tạo hương thơm. Bọc kín bát bột bằng màng bọc thực phẩm.
- Hấp cách thủy bột trong khoảng 20 phút. Lấy bột ra khi còn nóng, nhào kỹ đến khi bột mịn và dẻo.
- Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên thớt. Chia bột thành các phần nhỏ, lăn thành các thanh dài. Cắt thành các miếng bánh có độ dài khoảng 3-4 cm. Có thể tạo hình bánh theo sở thích.
- Bánh gạo tokbokki đã hoàn thành. Có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như tokbokki cay, lẩu tokbokki, tokbokki chiên. Nếu chưa dùng ngay, bảo quản bánh trong ngăn đá tủ lạnh.
