Cách làm món
Bánh ướt cuốn bánh tráng
Danh sách video
CÁCH LÀM BÁNH ƯỚT, BÁNH CUỐN NÓNG NHANH LẸ MÀ ĂN RẤT NGON TỪ BÁNH TRÁNG NHÚNG.
BÁNH CUỐN NÓNG CHỈ 10’ TỪ BÁNH TRÁNG CÙNG ÔNG NÔ - Dino in the Kitchen // Dinology
🤯 Làm Bánh Cuốn Bằng Bánh Đa Nem 🤫Làm Bánh Cuốn Tại Nhà Trong 10' ❤️TrinhPham Family
Cách làm BÁNH ƯỚT từ bánh tráng cuộn, ngon, đơn giản tại nhà #thaicooking
Nguyên liệu
- - 100 g mộc nhĩ (nấm tai mèo)
- - 100 g nấm hương
- - 2 bịch bánh đa nem (bánh tráng) Safoco
- - 500 g thịt nạc heo xay
- - 500 g hành tím
- - hành ngò
- - dầu ăn
- - 5 thìa nước
- - 3 thìa nước mắm
- - 3 thìa đường
- - 3 thìa dấm/chanh
Các bước chế biến
- Ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước nóng cho nở mềm, sau đó băm nhỏ.
- Nếu sử dụng thịt miếng, cắt lát mỏng rồi xay nhỏ. Ướp thịt xay với một chút muối, tiêu và đường cho vừa ăn.
- Hành tím bóc vỏ, bào mỏng. Phi thơm hành tím với dầu ăn đến khi vàng giòn. Giữ lại một ít hành phi để trang trí.
- Cho dầu ăn vào chảo, xào thịt đến khi chín tái. Thêm mộc nhĩ và nấm hương đã băm nhỏ vào xào chung đến khi chín đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Chuẩn bị một nồi nước ấm khoảng 40-45 độ C, thêm vào một ít dầu ăn và vài giọt nước cốt chanh.
- Nhúng bánh tráng vào nồi nước ấm trong khoảng 5 giây cho mềm. Gắp bánh ra đĩa, cho một lượng nhân vừa đủ lên trên, cuộn lại như cuốn chả ram. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
- Hấp bánh ướt đã cuốn bằng xửng hấp, hấp cách thủy hoặc lò vi sóng trong khoảng 3-5 phút cho bánh chín mềm.
- Pha nước mắm: trộn đều nước mắm, nước, đường và dấm/chanh cho đến khi vừa khẩu vị.
- Thưởng thức bánh ướt cuốn nóng hổi với nước mắm pha và hành phi.
