Canh bầu nấu thịt bò

Nguyên liệu

• - 200 gr Bầu
• - 100 gr Thịt bò lát mỏng
• - Hành tây
• - Tỏi
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Bầu gọt vỏ, bỏ ruột, thái lát mỏng vừa ăn. Tỏi đập dập, băm nhỏ. Hành tây thái múi cau nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
2. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tây và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho bầu vào xào nhẹ tay, nêm một chút muối cho ngấm gia vị.
3. Khi bầu gần chín, cho thịt bò đã thái lát mỏng vào. Đảo nhanh tay để thịt bò chín tái, tránh bị dai.
4. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi bùng lên. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.