Cách làm món
Mứt Khoai Lang Dẻo
Danh sách video
Cách làm KHOAI LANG DẺO, Khoai Lang Sấy Dẻo Bằng Ông Mặt Trời
Cách làm mứt khoai lang dẻo ngon, không cần nước vôi và phèn chua, làm mứt đơn giản, dễ làm, mứt Tết
Khoai Lang Sấy Dẻo Món Ngon Vy Bảo#108thuyhuongdua
Cách làm MỨT KHOAI LANG dẻo ngon đón tết
Nguyên liệu
- - Khoai lang (cũ hoặc đã luộc)
Các bước chế biến
- Rửa sạch khoai lang, loại bỏ phần vỏ bị hư hoặc các mắt đen. Cắt bỏ hai đầu của củ khoai.
- Hấp khoai lang trong khoảng 40 phút cho đến khi chín mềm.
- Sau khi khoai nguội bớt, cắt khoai thành các lát mỏng theo chiều dọc hoặc ngang tùy theo sở thích.
- Sử dụng máy sấy thực phẩm, sấy khoai ở nhiệt độ 41°C (165°F) trong khoảng 18 tiếng hoặc cho đến khi đạt độ dẻo mong muốn. Kiểm tra thường xuyên để tránh khoai bị khô cứng.
- Nếu không có máy sấy, bạn có thể phơi khoai ngoài nắng gắt trong khoảng 3-4 ngày, trở đều các mặt để khoai khô đều và đạt độ dẻo.
- Mứt khoai lang dẻo thành phẩm có vị ngọt thanh tự nhiên và độ dẻo dai hấp dẫn.
- Lưu ý: Với chuối quá chín, bạn có thể ép mỏng và sấy tương tự như khoai lang ở nhiệt độ 41°C trong khoảng 10 tiếng để làm mứt chuối dẻo.