Cách làm món
Canh Chua Bắp Chuối Nấm Chay
Danh sách video
Nhà có BẮP CHUỐI nấu món chay này vừa ngon lại lạ miệng
Hướng dẫn cách làm món CANH HOA CHUỐI NẤU CHUA - Banana flower cook sour soup II ĂN CHAY SỐNG XANH
Nguyên liệu
- - 100 gr hoa chuối bào nhỏ
- - nấm mỡ
- - 1 miếng đậu hũ lụa
- - ớt tươi
- - rau canh chua (ngò om, ngò gai, hành lá)
- - 1 tép tỏi
- - 1 vắt me nhỏ
- - muối
- - đường
- - bột nêm chay
Các bước chế biến
- Ngâm me trong 1/2 chén nước sôi khoảng 10 phút, sau đó dằm me và lọc lấy nước cốt me.
- Rửa sạch bắp chuối và để ráo. Cắt nấm thành miếng vừa ăn. Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn. Thái nhỏ rau thơm.
- Phi thơm hành và tỏi băm, sau đó cho nấm vào xào đến khi nấm săn lại. Đổ nước vào nồi và đun sôi.
- Đổ nước cốt me vào nồi. Nêm nếm gia vị (đường, muối, bột nêm chay) cho vừa ăn. Khi nước sôi, cho bắp chuối vào. Đợi nước sôi lại thì tắt bếp.
- Cho đậu hũ vào nồi, múc canh ra tô. Thêm rau thơm và ớt tươi lên trên.
- Thưởng thức canh chua với cơm nóng và nước tương ớt. Món này cũng rất ngon khi ăn kèm với bún tươi.
