Cách làm món
Bánh dâu tây
Danh sách video
Strawberry Cake Recipe // Bánh Dâu Tây Nướng
Bánh mousse dâu tây sữa chua không dùng lò nướng | Strawberry yogurt mousse cake (no-bake)
CÁCH LÀM BÁNH DÂU TÂY- NGHỆ THUẬT GÓC BẾP
JAPANESE STRAWBERRY SHORTCAKE Recipe - Cách làm BÁNH KEM DÂU
Hướng dẫn cách làm 4 MÓN BÁNH NGON TỪ DÂU TÂY | Feedy TV
Bánh Bông Lan - Cách Làm Bánh Bông Lan Kem Dâu Tây Mềm Mịn Đẹp Và Rất Ngon - Strawberry Shortcake
Nguyên liệu
- - 1 lòng đỏ trứng gà
- - 70 gr bơ lạt
- - 30 gr cream cheese
- - 60 gr whipping cream
- - 35 gr đường
- - 145 gr bột mì
- - 250 gr dâu tây
- - 30 ml mạch nha (hoặc siro đường)
- - 60 gr đường
Các bước chế biến
- Để bơ lạt và cream cheese ở nhiệt độ phòng cho mềm. Sau đó, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Thêm lòng đỏ trứng gà, whipping cream và đường vào hỗn hợp bơ. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
- Chia bột mì thành hai phần. Rây từ từ từng phần vào hỗn hợp ướt, trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột vừa kết dính. Lưu ý không nhào bột quá lâu để bánh không bị chai cứng.
- Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh nghỉ trong 1 giờ.
- Chuẩn bị nhân dâu tây: Rửa sạch dâu tây và xay nhuyễn.
- Cho dâu tây xay nhuyễn, đường và mạch nha (hoặc siro đường) vào nồi. Sên trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Nếu thích, có thể thêm một chút bột quế để tăng hương vị. Để nguội hoàn toàn.
- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Chia bột thành các phần nhỏ khoảng 15gr và nhân dâu tây thành các phần khoảng 10gr.
- Vo tròn bột, ấn dẹt và cho nhân dâu tây vào giữa. Gói kín nhân và tạo hình bánh theo ý thích.
- Lót giấy nến vào khay nướng hoặc nồi chiên không dầu. Xếp bánh lên khay.
- Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở 200°C. Nếu dùng nồi chiên không dầu, giảm nhiệt xuống 170°C và nướng trong khoảng 15 phút, nhớ lật mặt bánh để chín đều. Nếu dùng lò nướng, giảm nhiệt xuống 180°C và nướng trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng.
