Cách làm món
Chè nếp đậu phộng
Danh sách video
Cách nấu CHÈ ĐẬU PHỘNG NẾP NƯỚC CỐT DỪA siêu ngon / Hà Nguyễn Thị Thanh
CHÈ ĐẬU PHỘNG KIỂU MỚI béo bùi ngon lạ - Cách nấu đơn giản
Chè Đậu Phộng - Cách nấu nhanh - Chè sánh mịn thơm béo - 花生糊。
Nguyên liệu
- - Nếp
- - Đậu phộng
- - Dừa nạo
- - Đường
- - Vani
- - Lá dứa
- - Muối
Các bước chế biến
- Ngâm nếp và đậu phộng qua đêm để giúp nguyên liệu mềm và nhanh chín hơn khi nấu. Vắt dừa nạo để lấy nước cốt dừa, chia làm hai phần: nước cốt dão (loãng) và nước cốt nhất (đặc).
- Luộc đậu phộng đến khi mềm. Sau đó, rim đậu phộng với đường để tạo vị ngọt đậm đà. Trong một nồi khác, nấu nếp với nước cốt dão và lá dứa để tạo hương thơm. Khi nếp chín mềm, trộn đều nếp và đậu phộng đã rim đường. Thêm đường và muối vào hỗn hợp, sau đó đổ nước cốt nhất vào, đun nhỏ lửa đến khi chè sánh lại. Lưu ý khuấy đều để chè không bị cháy dưới đáy nồi. Tắt bếp và để chè nguội hoàn toàn.
- Chè nếp đậu phộng sau khi nguội sẽ có độ sánh mịn và hương vị đậm đà hơn. Múc chè ra chén và thưởng thức.
