Nấm Đùi Gà Rim Thơm

Nguyên liệu

• - Nấm đùi gà
• - Thơm (dứa)
• - Gừng
• - Nước mắm
• - Đường
• - Nước tương
• - Dầu hào
• - Tương ớt
• - Ngò rí

Các bước chế biến

1. Nấm đùi gà rửa sạch, cắt dọc thành miếng vừa ăn. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
2. Ướp thơm với 2 muỗng canh đường, trộn đều và để yên trong 10 phút. Sau đó, cho thơm lên chảo, chiên sơ đến khi hơi vàng cạnh.
3. Gừng thái lát mỏng. Phi thơm gừng trong chảo với một chút dầu ăn, sau đó cho nấm đùi gà vào xào đến khi nấm săn lại.
4. Thêm nước tương, dầu hào, và tương ớt vào chảo. Đảo đều và rim trong khoảng 1 phút. Sau đó, thêm 1 muỗng canh đường và tiếp tục rim.
5. Cho thơm đã chiên sơ vào chảo, xào nhẹ nhàng. Thêm khoảng 2 muỗng canh nước lọc, đun sôi nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại. Cuối cùng, thêm ớt tươi (nếu thích) và ngò rí cắt nhỏ vào, đảo đều và tắt bếp.