Cách làm món
Cải Xanh Cuộn Chay
Danh sách video
CẢI XANH CUỘN NẤM Đơn Giản Nhưng Ăn Cơm Rất Ngon | Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê.
HOW TO MAKE VEGAN BRASSICA JUNCEA ROLLS | TasteShare
Thêm Món CẢI XANH CUỘN ,Khoai Lang Nấm ,Rau Củ Chay ,thanh đạm /Món Ăn Giản Dị
Cải xanh cuốn rau củ | Cuốn chay mới lạ chấm tương bơ đậu | Vegan food
Nguyên liệu
- - Rau cải mơ
- - Su hào
- - Cà rốt
- - Củ cải khô
- - Phổ tai rong biển
- - Nấm kim châm
- - Bún rối
- - Muối hồng
- - Tiêu
- - Mắm cốt chay
- - Ớt
- - Tỏi
- - Đường
Các bước chế biến
- Gọt vỏ su hào và cà rốt, sau đó bào thành sợi mỏng.
- Luộc sơ phổ tai rong biển cho mềm, sau đó cắt thành sợi nhỏ.
- Ngâm củ cải khô trong nước ấm cho nở mềm, rửa sạch nhiều lần để loại bỏ cát và bụi bẩn, sau đó vắt thật khô.
- Cho su hào, cà rốt, phổ tai và củ cải khô đã sơ chế vào chảo, xào nhanh tay với một chút muối hồng cho đến khi vừa chín tới. Lưu ý giữ rau củ được tươi và giòn.
- Trải lá cải xanh lên bề mặt phẳng, xếp một lượng vừa phải bún rối và hỗn hợp rau củ đã xào lên trên. Cuộn chặt tay để tạo thành cuốn cải xanh đẹp mắt. Có thể dùng cọng hành lá đã trụng sơ qua nước sôi để buộc cố định cuốn rau nếu thích.
- Pha nước chấm: trộn đều 1 thìa canh mắm cốt chay, 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước lọc. Thêm ớt và tỏi băm nhỏ tùy theo khẩu vị.
- Bày cải xanh cuộn chay ra đĩa và thưởng thức cùng với nước chấm chua ngọt đã pha.
